Soya Chunks Biryani : सोया चंक्स से बनाएं चटपटी बिरयानी, स्‍वाद होगा ऐसा, जो देखते ही आ जाएगा मुंह में पानी

Soya Chunks Biryani :सोया चंक्स बिरयानी (Meal Maker Biryani) रेसिपी एक आदर्श वन-पॉट (one-pot) डिश है, जो स्वस्थ के लिए हेल्‍दी और प्रोटीन से भरपूर है। यह सोया बिरयानी खाने में टेस्‍टी होता है। इसे प्रेशर कुकर या स्टोवटॉप में केवल 30 मिनट से कम समय में तैयार किया जा सकता है। सोया बिरयानी बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद आती है।
तो आइए जानते है इसकी आसान रेसीपी…

सोया चंक्स बिरयानी के लिए सामग्री

• Soya Chunks (सोया चंक्स), Soaked – 2½ cup
• Water (पानी) – To boil
• Salt (नमक) – 1tsp
• Green Chilli (हरी मिर्च), Slit – 2 nos
  

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बिरयानी के लिए

• Oil (तेल) – ½ cup
• Cinnamon Stick (दालचीनी) – 2 no
• Green Cardamom (इलायची) – 6 nos
• Pathar Phool (पथर फूल) – a small piece
• Shahi Jeera (शाही जीरा) – 2 tsp
• Onion (प्याज़), Sliced – 2cups
• Ginger Garlic Paste (अदरक लहसुन पेस्ट) – 1½ tbsp
• Water (पानी) – a splash
• Turmeric (हल्दी) – 1 tsp
• Chilli Powder (मिर्च पाउडर) – 2 tsp
• Cardamom Powder (इलायची पाउडर) – ½ tsp
• Mace Powder (जावित्री पाउडर) – ½ tsp
• Curd (दही) – 1 cup
• Mint Leaves (पुदीना) – ½ cup
• Salt (नमक) – to taste
• Water (पानी) – 2½ cups
• Kewra Water (केवरा) – ½ tbsp
• Rose Water (गुलाब जल) – 1 tbsp
• Kasoori Methi Powder (कसूरी मेथी) – a pinch
  

चावल के लिए

• Water (पानी) – 4 lts
• Salt (नमक) – 3tbsp
• Cardamom (इलायची) – 4-5 nos
• Green chilli (हरी मिर्च) – 1 no
• Rose Water (गुलाब जल) – 1 tbsp
• Kewra Water (केवरा) – ½ tbsp
• Basmati Rice (बासमती चावल), Soaked – 3 cups
• Garam Masala (गरम मसाला) – 1 pinch
• Saffron (केसर), Dissolved – a dash
• Onions, Fried (तले हुए प्याज) – A handful
• Brown Onion Oil (तले हुए प्याज का तेल) – a dash
  

नीचे दिए गए वीडियो में देखें…(Soya Chunks Recipe)

Source – Kunal Kapur

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